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Este es un formato ideal para complementar jornadas con otras formaciones corporativas a Chefs, Directores de hotel y demás implicados.

También para poner la primera piedra de un transformación profunda en tus cocinas y en el Buffet del Hotel.

Te aseguramos unas horas mágicas de conocimiento puesto a tú servicio, usando tecnologías de imagen y video, que ayudan a comprender mejor al participante.

Duración: 2 a 4 horas

EL BUFFET DE HOTEL DEL SIGLO XXI

  • Buffet de Hotel del Siglo XX vs. Buffet de Hotel del Siglo XXI
  • Regreso al futuro: Tendencias
  • ¿Que comemos?; La gastronomía en el Buffet de Hotel

3 CLAVES FUNDAMENTALES EN EL BUFFET DE HOTEL

  • El Vissual; queremos lo que vemos
  • La Gastronomía; La cocina del buen humor
  • La otra oferta; No sólo das de comer